طريقة عمل العصيدة الكويتية الاصلية

العصيدة الكويتية من أشهى الأكلات الكويتية, بالإضافة إلى قيماتها الغذائية العالية لما تحتوية من مكونات مفيدة للجسم, و ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل العصيدة الكويتية ليس في الكويت فقط وانما في جميع انحاء الوطن العربي, نقدم لكم اليوم طريقة عمل العصيدة الكويتية الأصلية الشهية بطريقة بسيطة.

كيفية عمل العصيدة الكويتية:

مقادير العصيدة:

2 كوب طحين اسمر ( طحين القمح الكامل ).
كوب سكر ابيض.
زبدة.
ملقة فلفل اسود صغيرة.
6 أكواب ماء
ملعقة زعفران كبيرة
فنجان من ماء الورد
ملعقة من الهيل المطحون (حبهان)

طريقة التحضير:

انقعي الزعفران في ماء الورد .
ضعي الطحين في مقلاه واستري بالتقليب على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبيي وتاكدي من عدم حدوث تكتلات به ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد .
بعد أن يبرد يضاف إليه الفلفل و يقلب جيدا .
ضعي السكر في اناء على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لونه عسلي.
ضيفي كوبين من الماء إلى السكر و قلبي حتى ذوبان السكر .
ضيفي 3 أكواب من الماء إلى الطحين و قلبي جيدا حتى يذوب تماما .
بعد ذوبان السكر يضاف إليه ماء الورد و الزعفران و الحبهان .
ضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر على النار وقلبي جيدا من 5 ال 10 دقائق حتى يتجانس الخليط .
كلما أصبح الخليط سميكا ضيفي اليه الماء .
يفضل تذوق العصيدة الكويتية باستمرار لمعرفة إن كان مقدار السكر كافيا أم لا ,يمكنك اضافة السكر تدريجيا حتى الوصول للمذاق المطلوب.
قبل الحصول على التجانس المطلوب ضعي الزبد وقلبي جيدا ليذوب.
يرفع من على النار و يقدم ساخنا .

وبذلك نكون قدمنا لكي سيدتى طريقة عمل العصيدة الكويتية الاصلية بطريقة بسيطة.